STEPHANE SORET, 20 oct 2020

STEPHANE SORET

Directeur des Vins, Hotel Raffles

Singapore

"Le petit plaisir français dont je ne peux me passer?

Le pain! Il y a plusieurs boulangeries français à Singapour, mais la baguette n'est pas aussi bonne que chez nous!

Mon péché mignon?

Je sers du Château Jolys avec des fraises fraîches et du Roquefort Papillon.

Ma devise?

In vin veritas!

Le vin français?

Il reste la référence, mais il ne faut pas s'endormir sur ses lauriers et surtout rester curieux. faut rester curieux. Il y a de très bons vins partout dans le monde et ma passion est de les découvrir et de les faire partager avec mes clients. Je suis un "galleriste" qui exhibe de l'art en bouteille! "