CHRISTOPHE MICHALAK, 13 avril 2020

CHRISTOPHE MICHALAK

Grand Pâtissier

Champion du Monde de Pâtisserie en 2005

Paris

« Faire un gâteau pour quelqu'un?

c'est pour moi une preuve d'amour. C'est essayer de transmettre le plus d'émotions possible.

La pâtisserie/viennoiserie qui représente le plus la France?

sans doute le croissant, mais j'ai un penchant pour le Paris-Brest et le flan qui, sont mes deux madeleines de Proust

Un plaisir bien français?

terminer un repas par un délicieux dessert, évidemment! "